De rilletta rerum

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De rilletta rerum

Message par Sirius Lamelune le Mar 12 Déc 2017, 10:58

Ô élégant canard, bel oiseau des étangs,
Qui de ton gracieux vol éclaire nos mirettes,
Je t'aime ainsi ! Je t'aime ! … Certes, mais pas autant
Libre et virevoltant que servi en rillettes.

Rillettes de canard! je vous voue, c'est certain,
Un culte. Culte? que dis-je, une vénération !
Quand croquantes, sur une croquette de pain,
Je vous déguste dans mon lit ou mon salon.

Canard toujours est bon, à l'orange ou magret,
Je t'apprécie aussi servi dans un café,
Mais pas autant que sous ta forme d'aiguillette

Bien finement hachées, un oignon émincé,
Sel, poivre, un peu de thym et juste une pincée
D'épices chamarrées. Et vous voilà, rillettes !
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Re: De rilletta rerum

Message par Aureil le Mar 30 Jan 2018, 19:44

Le Gers apprécie cette grasse poésie.

Edit : mention spéciale aux rillettes de M. Laborde de Plaisance du Gers (32160).
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